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Ventas en la Restauración


Código
361494
Duración
20.00 hrs.
Descripción

Este curso nos adentra en los secretos mejor en relación a las ventas en el sector de restauración.

Su objetivo es analizar la oferta gastronómica que podemos ofrecer a nuestros clientes; cómo son los alimentos que nutrirán los platos;cuáles son los gustos de la clientela nacional e internacionaly cómo configurar una oferta adecuada para ellos; cómo ofertar nuestras propuestas;cuáles son los tipos y canales de reserva;y qué elementos debemos tomar en cuenta a la hora de fijar los precios de nuestros platos y banquetes.

Objetivos
  • Conocer cómo tratar la oferta gastronómica
  • Conocer los gustos de la clientela según su orígen y configurar una oferta adecuada
  • Aprender a gestionar los tipos y canales de oferta, la gestión de la capacidad y los diversos tipos de cobro existentes
  • Saber qué tarificación hay que aplicar a los platos que ofertamos y a los banquetes
Tabla de Contenido  
 
 Ventas en la Restauración
 Unidad 1: La oferta Gastronómica (0/26)
 Unidad 2: Fuentes Informativas. Identificación y Uso. (0/17)
 Unidad 3: Reservar, Vender, Cobrar (0/16)
 Unidad 4: Tarificar los Precios y sus Condiciones de Aplicación (0/12)
 
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